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| 庄内の恵み屋は、「食の都 庄内」の特産品販売を専門とするショップです。 |
庄内の恵み屋へようこそ。
庄内地方は、山形県の日本海沿岸の地域で、多くの美味しい食材に恵まれていることから「食の都 庄内」と称されています。
庄内の四季がはっきりとした、豊かな自然環境のなかで育まれた良質な食材と特産品を全国の皆様にお届け致します。 |
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| 庄内地方の地図等はこちら |
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| ２０１９．０２．２８ |
・２０１８年 食味ランキング発表。 |
| ２０１９．０１．０１ |
・２０１９ 新春セールを開始しました。 |
| ２０１８．０７．２３ |
・山形の新しいお米「雪若丸」のご予約を開始しました。 |
| ２０１８．０７．２０ |
・「平成３０年産新米」のご予約を開始しました。 |
| ２０１８．０６．０９ |
・「佐藤錦 色づき始める」の写真を掲載しました。 |
| ２０１８．０４．０1 |
・「かける えごま油（低温圧搾 生絞り）」の販売を開始しました。 |
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この食味ランキングは、専門のパネラーが、対象となる白飯の外観・香り・味・粘り・硬さなどを基準米（近畿県産の日本晴とコシヒカリのブレンド米）と比較し評価します。「特Ａ」は特に良好と認められたお米に与えられます。食味試験のランクは、複数産地コシヒカリのブレンド米を基準米とし、これと試験対象産地品種を比較しておおむね同等のものを「Ａ’」、基準米よりも特に良好なものを「特Ａ」、良好なものを「Ａ」、やや劣るものを「Ｂ」、劣るものを「Ｂ’」として評価を行い、この結果を、毎年食味ランキングとして取りまとめ、発表されます。
平成３０年産米については、１５４産地品種について食味試験を実施されました。その結果、食味ランキングは、１５４産地品種のうち２１品種、５５点が最高の評価「特Ａ」を獲得しました。
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◎ Ｌａｓｔ ｕｐｄａｔｅｄ 2019． 2．28 |
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