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庄内の恵み屋は、農と食を拓く、農家が連携する通販ショップです。

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 ズイキ芋
  ズイキ芋は、庄内の在来野菜のひとつで「カラトリイモ」あるいは「ジキイモ」とも称されるサトイモの一種です。このズイキの親根が「ズイキ芋」です。
 ズイキ芋は、サトイモと同様に根の周りにできる子芋だけでなく、特に美味しい芋として親根も食べます。
 ズイキ芋は、キメの細かいシルキーな口溶けと、ねっとり感があり、サトイモとは異なった美味しさがあります。
 庄内地方では、最上川を堺に南部では茎の赤い「赤ズイキ」が、北部では茎の緑の「青ズイキ」が栽培されています。


ズイキ芋の収穫

収穫したズイキ芋

ズイキ芋

 ご 注 文
※ お届け時期は、10月中旬頃からとなります。
 ズイキ芋 300g
 864(消費税を含む)
 ズイキ芋 1kg
 2,160(消費税を含む)

乾燥中のカラトリ(芋がら)


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