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山にんじん
別 名 : シャク、ノニンジン
トップ 山菜 やまにんじん
 2017年の受付は終了しました!!

 やまにんじん、シャキシャキ歯切れと高い香りが魅力

 やまにんじん(野にんじん、シャク)は、全国の山地でみられますが、特に積雪地に多い。セリ科の多年草で、葉がニンジンによく似ていることから、やまにんじんと呼ばれています。
 やまにんじん(シャク)の群落の中に入ると、よい香りが漂います。若芽が10pくらいの頃から、花が咲き始める頃まで、茎の先は柔らかです。
 やまにんじんは、シャキシャキした歯切れと高い香りがあります。おひたし、和え物、天ぷら、汁の具としていただきます。
 
やまにんじん  
150g 1,080(消費税80円)
終了しました
 
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やまにんじん   
   
※ 4月中旬以降の発送となります 
   



やまにんじんの生育風景 



 
やまにんじんの生育風景
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食べ方
 やまにんじんの採りたてを水洗いして、塩をおとした熱湯でさっと茹でます。この時茹ですぎないようにします。冷水にとって、冷やします。アクが抜けたら整えて水を切り、5pほどの長さに切ります。
 やまにんじんを器に盛り、かつお節をのせて、しょう油で味付けします。やまにんじんの和え物は、酢みそ和え、納豆和えなど、いろいろなものと和えても美味しいです。
 
 


採取時期                                                 
山菜名\月 3  月 4  月 5  月 6  月 7  月
やまにんじん
 山菜採取時期はこちら


商   品   詳   細
保 存 方 法 冷蔵庫に保存
賞 味 期 限 お早めにお召し上がり下さい
内  容  量 150g
お届け方法 クール便
備     考

収穫時期が同じ商品を数種類まとめてご注文頂いた場合でも、別送になることがあります。この場合には、その分送料が必要になりますので、ご了承下さい。

発送料金表 (消費税別途)
地 域 宅配
クール便
東北・関東・信越 1000円
中部・北陸 1100円
北海道・関西 1200円
中国・四国 1300円
九  州 1400円
沖  縄 1600円
※ NP後払いの場合は205円が、
代金引換え、コンビニ払いの場合は324円が、
手数料としてお客様のご負担となります
   
 
 
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