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麦 き り
 

農家手作りのお祭り、お祝い事の食べ物がルーツ


 山形県庄内地方では、農家などの各家庭でお祭り、お祝い事があると、自家製の小麦粉、蕎麦粉でうどんや蕎麦を作り、「そね」と呼ばれる浅い木箱に乗せ、ご馳走として振る舞われてきました。
 地方のお客様から「麦切り」とはなんですか?とよく聞かれますが、「そね」のようなものに乗せ、冷たいつゆで食べる食べ方が「麦切り」ですと説明しています。また、「麦切り」には「麦切り」独特の口あたり、のどごしのよさが味わえるような小麦粉を厳選し使用しています。
 大山の稲庭屋の「麦切り」を庄内地方の名物として、ご愛用、ご賞味ください。
麦きり 手提げ箱入り
 
麦きり
180g 5把 手提げ箱入り 
864(消費税64円)
 
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麺のゆで方 
1.麺、100gあたり1リットル以上のお湯を目安に、沸騰したお湯の中へパラパラと入れ、軽くかき回してほぐします。大きめの鍋でたっぷりなお湯でゆでるのがおいしくゆで上げるコツです。
2.湯の中で麺が回転する程度の沸騰を続けて7分くらいゆで、少量を取り出して食べてみるなど、必ずゆで加減をみながらゆでてください。
3.ゆで上がったらザルに上げ、冷水で十分に水洗いをしてぬめりを取り水を切ってください。
4.水切りをしっかりとして、そのまま冷たい麺を、また温かくして召し上がる場合は麺をさっと熱湯に通して温かいつゆをかけてお召し上がりください。
 
 


商   品   詳   細
保 存 方 法 冷暗所に保存
賞 味 期 限 お早めにお召し上がり下さい
内  容  量 180g×5把
お届け方法 宅配便
備    考
採取時期が同じ商品を数種類まとめてご注文頂いた場合でも、別送になることがあります。この場合には、その分送料がかかることになりますので、ご了承下さい。
発送料金表 (消費税別途)
地 域 宅配便
5箱まで
宅配便
6箱以上
東北・関東・信越 800円 1000円
中部・北陸 900円 1100円
北海道・関西 1000円 1200円
中国・四国 1100円 1300円
九州 1200円 1400円
沖縄 1400円 1600円
※ NP後払いの場合は205円が、
代金引換え、コンビニ払いの場合は324円が、
手数料としてお客様のご負担となります。
 
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