スギヒラタケ

　スギヒラタケ（杉平茸）は、スギ林に発生する数少ないきのこのひとつで、ほぼ無柄で扇形やへら形の傘が枯れ木から直接出ています。傘の縁は内側に巻き、根元に短毛があります。

（　ご　注　意　）

　２００４年秋にスギヒラタケとの因果関係が疑われる急性脳症が約６０件報告され、このうち１９名が亡くなっています。
　スギヒラタケは、昔から食用としてされてきましたが、現時点では急性脳症との関連は不明ですが、腎臓に病気がある人や高齢者だけでなく、健康な方でも食することを控えるのが望ましいようです。