ユキザサをはじめ天然の山菜、きのこ、良質な野菜、果物を「食の都 庄内」からお届けします!!
  かぐや姫プランツ   MyPageログイン
「食の都 庄内」の特産品を全国にお届けします 電話でのお問い合わせは 0235−57−5331
登録商標:(かぐや姫プランツ メールでのお問い合わせはこちら
サイトマップ 道ばた写真集 農の達人一覧   庄内の山人たち
トップ山菜>ユキザサ  
ユキザサ
別 名 : ササナ、スズメユリ、アズキナ
2017年の受付は終了しました!!

 ユキザサ、採取数が少ない貴重なの珍品

 ユキザサは、ササに似た葉をもち、白い小花を開いた様子は、雪の結晶を散りばめたようでチャーミングです。ユキザサは、茶席にも用いられる事さえあります。
 
ユキザサは、草丈20〜30pと小型の多年草で、ササ状の葉は茎の両側に並んで互生します。ユキザサは、散在することが多く、群落をなすことはありません。このため、採取できる量もごくわずかで、ユキザサだけでいろいろな料理を楽しむことはできません。
 ユキザサは、美味しい山菜として知られ、北海道ではアズキナの名前で食用に親しまれています。
 
薬  用  利  用 
採取・調整  春〜秋に根茎を掘り取り、良く水洗いして日干しで乾燥させます。
 日干し乾燥させたものを生薬で鹿薬(ろくやく)といいます。 
薬 効   頭痛、リュウマチの疼痛、打撲傷、乳腺炎など  
使用方法   鹿薬を1日量3〜6gを、水400_リットルで、半量まで煎じて、3回にわけて服用します。
 打撲傷や乳腺炎などには、生の根茎を良く洗い、砕いて患部に塗布します。
 9月頃、赤く熟した果実をつぶさないように摘み集め、2〜3倍量のホワイトリッカーやドライ・ジンに漬けると、すぐにモーブ・ピンク色に染まり、3〜4ヶ月で、やや甘い、スパイス辛さのある、クリムソン・レッド色のレア・リキュールができます。  
 
 薬用植物のページはこちら
 
ユキザサ  
50g 1,404(消費税104円)
終了しました
 
FAXでのご注文はこちら
メールでのご注文はこちら

ユキザサ   
   
※ お届けは4月下旬以降となります
 
ユキザサ     ユキザサ
 
食べ方
 ユキザサは、茹でておひたしにするのを基本とします。ユキザサをさっと茹でて水にさらし、束ねて水を切り、長さ5pほどに切りそろえ、盛りつけます。そして食べる間際に削り節をのせ、醤油をかけて食べます。
 ユキザサは、アクが少ないので、生のまま天ぷら、汁の実にも向きます、また酢味噌、ゴマ味噌などで和えても美味しいです。
 
 
 
採取時期                                                 
山菜名\月 3  月 4  月 5  月 6  月 7  月
ユキザサ
     
乾燥薬草ページはこちら
 山菜採取時期はこちら
 

商   品   詳   細
保 存 方 法 冷蔵庫に保存
賞 味 期 限 お早めにお召し上がり下さい
内  容  量 50g
お届け方法 クール便
備     考

 収穫時期が同じ商品を数種類まとめてご注文頂いた場合でも、別送になることがあります。この場合には、その分送料が必要になりますので、ご了承下さい。

発送料金表 (消費税別途)
地 域 宅配
クール便
東北・関東・信越 1000円
中部・北陸 1100円
北海道・関西 1200円
中国・四国 1300円
九  州 1400円
沖  縄 1600円
※ NP後払いの場合は205円が、
代金引換え、コンビニ払いの場合は324円が、
手数料としてお客様のご負担となります
     
 
 
食 庄内の恵み【庄内の恵み屋】HOMEへ
ふきのとう 山 菜
クリンソウ 山野草
さくらんぼ さくらんぼ
だだちゃ豆 白山だだちゃ
なめこ きのこ
豊水 果 物
庄内米 庄内米
銀杏 木の実
あつみかぶら 漬け物
民田なす 特産野菜
干しぜんまい 干し物
もち・たわらゆき も ち
蕎麦・出羽かおり そば・うどん
薬 草
薬用植物
加工品
 
ショップ情報

「食の都 庄内」の特産品を全国にお届けします

〒997-0011 山形県鶴岡市宝田1丁目9-73 TEL:0235-29-2150 FAX:0235-23-9762
代金引換
(電子マネー決済)
コンビニ支払い 
コンビニ支払い
あんしんクレジットカード決済システム NP後払い
銀行振込
郵便振替 
『食の安全・安心研究会』 事務局  『庄内資源有効利用研究会』 事務局 『庄内菜の花の会』 会員
           | 特定商法取引法に関する記述 |     壁紙