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沖 田 な す 
2017年の受付を終了しました!!

めずらしや 山をいで羽の 初茄子        

                『奥の細道』     松尾 芭蕉  

 旧山形県東田川郡朝日村で盛んに栽培されている「沖田なす」は、村の集落名が沖田という地域に住んでいた小野寺政和さんが、集落名と同じ名前の「沖田なす」を農業改良普及員に紹介されたことに始まります。
 集落名と同じ名前のナスに縁を感じた佐藤氏は、10年の歳月をかけて優良種の選抜を行い、地域での栽培拡大に力を尽くしました。
 小ぶりで丸く、皮が薄く、一夜漬けにするとパリッとした歯ざわりが良いナスで、庄内の地野菜のひとつとして挙げられます。

 
沖田なす
沖田なす
 
● 500g 691(消費税51円)
終了しました
 
 
   
● 2kg 2,430(消費税180円)
終了しました
 
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※ お届けは7月下旬以降となります
沖田なす

 
「沖田なす」の一夜漬け 
 沖田なすのヘタをとり、水洗いします。
 漬け樽にナスを入れて、あらかじめ作っておいた漬け汁をかけます。
 漬け汁は標準として水1.8gに塩300c、砂糖300c、ミョウバン大さじ1つを入れ沸騰させて作ります。
 出来上がりをみて、水や塩を加えます。
 重石は重いほど早くできます。
 重石10`くらいでは、1晩漬けると食べられます。
  
 
 
商   品   詳   細
保 存 方 法 冷蔵庫に保存
賞 味 期 限 お早めにお召し上がり下さい
内  容  量 500g
お届け方法 クール便
備     考

 収穫時期が同じ商品を数種類まとめてご注文頂いた場合でも、別送になることがあります。この場合には、その分送料が必要になりますので、ご了承下さい。

発送料金表 (消費税別途)
地 域 宅配
クール便
東北・関東・信越 1000円
中部・北陸 1100円
北海道・関西 1200円
中国・四国 1300円
九  州 1400円
沖  縄 1600円
※ NP後払いの場合は205円が、
代金引換え、コンビニ払いの場合は324円が、
手数料としてお客様のご負担となります
     
 
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