沖田なす

「食の都　庄内」から、天然の山菜、きのこをはじめ良質な野菜、果物をお届けします！！

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登録商標：（かぐや姫プランツ）

>沖田なす

２０１７年の受付を開始しました！！

めずらしや　山をいで羽の　初茄子
『奥の細道』　　　　　松尾　芭蕉

　旧山形県東田川郡朝日村で盛んに栽培されている「沖田なす」は、村の集落名が沖田という地域に住んでいた小野寺政和さんが、集落名と同じ名前の「沖田なす」を農業改良普及員に紹介されたことに始まります。
　集落名と同じ名前のナスに縁を感じた佐藤氏は、１０年の歳月をかけて優良種の選抜を行い、地域での栽培拡大に力を尽くしました。
　小ぶりで丸く、皮が薄く、一夜漬けにするとパリッとした歯ざわりが良いナスで、庄内の地野菜のひとつとして挙げられます。


●　500ｇ	691円（消費税51円）

●　2kｇ

2，430円（消費税180円）

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※　お届けは７月下旬以降となります

「沖田なす」の一夜漬け

　沖田なすのヘタをとり、水洗いします。
　漬け樽にナスを入れて、あらかじめ作っておいた漬け汁をかけます。

　漬け汁は標準として水１．８㍑に塩３００㌘、砂糖３００㌘、ミョウバン大さじ１つを入れ沸騰させて作ります。

　出来上がりをみて、水や塩を加えます。
　重石は重いほど早くできます。
　重石１０㌔くらいでは、１晩漬けると食べられます。
　　

商　　　品　　　詳　　　細
保　存　方　法	冷蔵庫に保存
賞　味　期　限	お早めにお召し上がり下さい
内　　容　　量	５００ｇ
お届け方法	クール便
備　　　　　考

　収穫時期が同じ商品を数種類まとめてご注文頂いた場合でも、別送になることがあります。この場合には、その分送料が必要になりますので、ご了承下さい。

発送料金表

(消費税別途)

地　域	宅配クール便
東北・関東・信越	１０００円
中部・北陸	１１００円
北海道・関西	１２００円
中国・四国	１３００円
九　　州	１４００円
沖　　縄	１６００円