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食の都 庄内
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農業生産法人
庄内野の風ファーム株式会社
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きのこ
マスタケ
2021年の受付を開始しました!!
マスタケ、発生数が少ない貴重なきのこのひとつ
マスタケは、7月から10月にかけて、針葉樹や広葉樹の倒木、切り株、枯れ幹に発生します。
半円形から扇形、ヘラ形の傘が数枚重なり合って株状になります。株は径20~40㎝の大きさになります。
傘の表面は、朱黄色~朱紅色で、老成するにつれて白っぽく退色します。
きれいな円形に育ったマスタケ
300g
1,800
円
(消費税133円)
個
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※ お届けは10月上旬以降となります
山を愛し、山を楽しむ
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指でおさえて、耳だぶくらいのやわらかいものが食べころです。
料理は、和え物、天ぷら、フライ、洋風煮込み、ピザ、グラタン、中華の炒め物に用います。
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