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庄内の恵み屋は、農と食を拓く、農家が連携する通販ショップです。

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 藤沢かぶ
  藤沢かぶは、鶴岡市藤沢地区で栽培されている在来野菜で、
太さが2〜3.5p、色は上半分が鮮やかな赤紫色で、下半分が白色をしています。
 生で食べると赤い部分はほのかに甘く、白い部分はピリッと辛いのが特徴です。
薄皮でパリッとした歯応え、上品な甘さと辛さが身上です。
杉を伐採した斜面の焼き畑で栽培されます。
 明治時代ころから藤沢地区で栽培されてきましたが、
いったん絶滅の危機に陥りましたが、
最近関係者の努力で貴重な在来野菜として人気が高まっています。


藤沢かぶ

藤沢かぶの収穫

 ご 注 文
※ お届け時期は、7月下旬頃からとなります。
 藤沢かぶ 500g
810(消費税を含む)

焼き畑の藤沢かぶ


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