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エゾハリタケ(蝦夷針茸)
2018年の受付を開始しました!! 

エゾハリタケ、塩漬けで1年、その後みそ漬けで半年 長く待つ食す楽しみ

 エゾハリタケ(蝦夷針茸)は、山奥で木がまるでお面をつけたかのように生えているきのこです。
 冬に降り積もった雪の重みで落ちてくることから「ヌケオチ」の別名があります。
 すぐには食べることができないため、塩蔵など下処理に時間をかけなければなりません。このため、食べるれるようになった時の喜びはひとしおです。


高所に発生したエゾハリタケ
高所に発生したエゾハリタケ
 ロープで採取したエゾハリタケ
ロープで採取したエゾハリタケ
 高所のエゾハリタケ採取
 
5c@flq:  

500g 4,320(消費税320円)
 
FAXでのご注文はこちら
メールでのご注文はこちら
   


 採取したものをまるまる欲しい方はご連絡ください
※ お届けは10月以降となります
エゾハリタケ エゾハリタケ
 
 
おいしい食べ方
 
  
エゾハリタケは、すぐには食べることができないので、まず塩漬けにします。塩に漬け終
 わったら 、塩だしをして、味噌漬けにするか、油で炒めて食べます。
  エゾハリタケを塩漬けしないで採取後に食べたいときは、細切りにしてバターで炒めます。この場 合、一度冷凍してから使うと冬を越したような状態になることから、少し柔らかくなります。
 
商   品   詳   細
保 存 方 法 冷蔵庫に保存
賞 味 期 限 お早めにお召し上がり下さい
内  容  量 500g
お届け方法 クール便
備     考

 収穫時期が同じ商品を数種類まとめてご注文頂いた場合でも、別送になることがあります。この場合には、その分送料が必要になりますので、ご了承下さい。

発送料金表 (消費税別途)
地 域 宅配
クール便
東北・関東・信越 1000円
中部・北陸 1100円
北海道・関西 1200円
中国・四国 1300円
九  州 1400円
沖  縄 1600円
※ NP後払いの場合は205円が、
代金引換え、コンビニ払いの場合は324円が、
手数料としてお客様のご負担となります
     
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地 域 クール
宅配便
東北・関東・信越 1000円
中部・北陸 1100円
北海道・関西 1200円
中国・四国 1300円
九  州 1400円
沖  縄 1600円
※ NP後払いの場合は205円が、
代金引換え、コンビニ払いの場合は324円が、
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