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ブナハリタケ
2017年の受付を開始しました!!

ブナハリタケ、独特の香りが特徴 コリコリ感が際立つきのこ

 ブナハリタケは、倒木や枯れ木に重なり合うように、びっしりと生えます。傘は半円形か扇形で柄はごく短く、胞子のできる裏面の部分が針状となっているのが特徴です。
 採取すると甘い独特の匂いが強くしますが、茹でると消えてしまいます。コリコリとした食感で山の肉と呼ばれることがあります。


倒木に発生したブナハリタケ
倒木に発生したブナハリタケ

ブナハリタケ採りをする渡辺幸任の動画
 
採取したブナハリタケ
ブナハリタケ
ブナハリタケ  
300g 1,404(消費税104円)
 
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※ お届けは10月上旬以降となります
ブナハリタケ
ブナハリタケ 


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おいしい食べ方
1.鍋物
 
 
 水分を多く含んでいるので、料理の前に柔らかく絞り水気を出してから軽く茹でて使いま
 す。鍋物には欠かせないきのこで、煮込むほど他の食材の風味を吸い、味がしみて美味し
 くなります。他のきのこと一緒に混ぜて使うのがこつです。

2.揚げ物

  新鮮なものをきれいに水洗いした後、水気を除きます。高温の油でから揚げにすると、鳥
 のささ身のような歯ざわりがします。

3.その他

  炊き込みご飯、炒め物、煮物、和え物など、どんな料理にも合います。


商   品   詳   細
保 存 方 法 冷蔵庫に保存
賞 味 期 限 お早めにお召し上がり下さい
内  容  量 300g
お届け方法 クール便
備     考

 収穫時期が同じ商品を数種類まとめてご注文頂いた場合でも、別送になることがあります。この場合には、その分送料が必要になりますので、ご了承下さい。

発送料金表 (消費税別途)
地 域 宅配
クール便
東北・関東・信越 1000円
中部・北陸 1100円
北海道・関西 1200円
中国・四国 1300円
九  州 1400円
沖  縄 1600円
※ NP後払いの場合は205円が、
代金引換え、コンビニ払いの場合は324円が、
手数料としてお客様のご負担となります
     
 
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