あけびをはじめ天然の山菜、きのこ、良質な野菜、果物を「食の都 庄内」からお届けします!!
  かぐや姫プランツ   MyPageログイン
「食の都 庄内」の特産品を全国にお届けします 電話でのお問い合わせは 0235−57−5331
登録商標:(かぐや姫プランツ メールでのお問い合わせはこちら
サイトマップ 道ばた写真集 農の達人一覧   庄内の山人たち
トップ 山菜 あけび
 
あけび(木通)
別 名 : アクビ、アケビカズラ、アケミ、キノメ、モエ
2017年の受付を開始しました!!

 あけび、果肉と皮が楽しめる山の幸

 あけび(木通)は、秋に小判形の果実が実り、熟すと紫色になって縦にパックリと口をあけるので「開け実」というのが命名の由来といわれます。
 あけびは、とても良質の酵素を多く含み、実の中の果肉は生食で、外側の皮はいろいろな料理に利用できます。
 あけびの果肉は厚く白色半透明で多数の黒色の種子を含み甘く美味しいです。

 
あけびのつるは椅子やカゴ作りに利用され、茎の木部は生薬木通(もくつう)で、利尿剤・消炎剤などに用いられます。
 
天然あけび 500g
天然あけび 500g 
あけび  
500g 1,080(消費税80円)
 
FAXでのご注文はこちら
メールでのご注文はこちらへ
あけび   
※ お届けは10月上旬以降となります 
 
乾燥薬草ページはこちら
 あけび  アケビ
 

 あけびの熟した果肉を生食にします。まだ口のあかないのを集めて、米びつの中に埋めて一晩おくと熟してポッカリ口が割れます。種子を包む白色の部分が果肉です。求肥で作った上等な和菓子のようで、トロリと甘いです。たくさんの黒い種子がありますが、種子の周りは苦味が強いので、甘さを味わったらほどほどで種子を吹き出します。


   
おいしい食べ方
1.あけびの皮炒め
 
あけびの皮を食べやすい大きさに切ります。沸騰したお湯で、切ったあけびの皮をサット茹で、水にさらしてアクを抜きます。フライパンに油を引き、水気をきったあけびを入れて炒めます。お好みで豚肉や鶏肉、茄子、ネギ、きのこなどをいれても美味しいです。油が馴染んだら味噌・砂糖などで味を整えます。

   
                  田舎のみそはこちら

2.その他のあけび料理
 
あけびの皮を適当な大きさに切り、小麦粉をつけて天ぷらにします。
 あけびの未熟果は果実酒用にしても良い。
 
 
 
商   品   詳   細
保 存 方 法 冷蔵庫に保存
賞 味 期 限 お早めにお召し上がり下さい
内  容  量 500g
お届け方法 クール便
備     考

 収穫時期が同じ商品を数種類まとめてご注文頂いた場合でも、別送になることがあります。この場合には、その分送料が必要になりますので、ご了承下さい。

発送料金表 (消費税別途)
地 域 宅配
クール便
東北・関東・信越 1000円
中部・北陸 1100円
北海道・関西 1200円
中国・四国 1300円
九  州 1400円
沖  縄 1600円
※ NP後払いの場合は205円が、
代金引換え、コンビニ払いの場合は324円が、
手数料としてお客様のご負担となります
     
 
 
ぶどう蔓の職人のページはこちら 
 
食 庄内の恵み【庄内の恵み屋】HOMEへ 
ふきのとう 山 菜
クリンソウ 山野草
さくらんぼ さくらんぼ
だだちゃ豆 白山だだちゃ
なめこ きのこ
豊水 果 物
庄内米 庄内米
銀杏 木の実
あつみかぶら 漬け物
民田なす 特産野菜
干しぜんまい 干し物
もち・たわらゆき も ち
蕎麦・出羽かおり そば・うどん
薬 草
薬用植物
加工品
 
ショップ情報

「食の都 庄内」の特産品を全国にお届けします

〒997-0011 山形県鶴岡市宝田1丁目9-73 TEL:0235-29-2150 FAX:0235-23-9762 
代金引換
(電子マネー決済)
コンビニ払い 
コンビニ払い
あんしんクレジットカード決済システム NP後払い
銀行振込
郵便振替 
          
『庄内陽果研究会』 事務局  『食の安全・安心研究会』 事務局  『庄内資源有効利用研究会』 事務局 『庄内菜の花の会』 会員
            | 特定商法取引法に関する記述 |     壁紙