はえぬき

品　　種

特　　　徴

はえぬき

「はえぬき」は、山形県でササニシキの後継品種として、
山形県農業試験場庄内支場で「秋田31号」と「庄内29号」の交配で
１９９０年「山形４５号」として誕生しました。
「はえぬき」は、山形県のオリジナル水稲奨励品種で、
粘りが強くしっかりとした歯ごたえのあるお米で、
香りも良く、米が独特の甘味があります。

日本穀物検定協会の２０２５年産米食味ランキングが２月２７日に発表され、
山形県が出品した「つや姫」「雪若丸」「はえぬき」の３品種、５産地の、
「つや姫」「雪若丸」「はえぬき」は、そろって最上級の「特Ａ」を獲得しました。
全国的に高い人気を誇る山形県のブランド米「つや姫」はﾃﾞﾋﾞｭｰ以来１６年連続で、
本格的デビューから８年目の新品種「雪若丸」も昨年に続き良食味米と認められました。
また、「はえぬき」は２４回目の「特A」獲得となりました。

全国から１４４産地品種が出品された２０２６年産米食味ランキングは、
「特Ａ」が４３点という評価になりました。

今回「特Ａ」に選ばれた４３点のうち、山形県産米が最も多く５点で
全国屈指の良食味米の産地であることが認めらました。


ピロール農法栽培	特別栽培(減肥減農薬)


	「有機土壌醸成栽培」は、有機資材を圃場に施すことで、植物の生育に良好に作用するとされ、もともと地中に生息しているバクテリアの「ラン藻」を活性化させます。「ラン藻」の働きにより土の中の残留農薬を分解させ、農作物の生育環境の改善向上を行うことにより、栄養に富んだ安全な作物を生産するというものです。
	特別栽培農産物とは、農林水産省が平成１９年３月に定めたもので、『その農産物が生産された地域の慣行レベル（各地域の慣行的に行われている節減対象農薬及び科学肥料の使用状況）に比べて、節減対象農薬の使用回数が５０％以下、化学肥料の窒素成分量が５０％以下、で栽培された農産物です。』とされています。

栽培方法	精玄米	kg	金　　額	注　　　文
有機土壌醸成栽培	精米	2kg	2,246円
		5kg	4,492円
		10kg	8,737円
	玄米	2kg	1,998円
		5kg	3,996円
		10kg	7,776円
		30kg	25,380円
特　別　栽　培	精米	2kg	2,062円
		5kg	4,104円
		10kg	7,884円
	玄米	2kg	1,830円
		5kg	3,672円
		10kg	7,020円
		30kg	24,300円