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庄内の恵み屋は、農と食を拓く、農家が連携する通販ショップです。

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  ヌメリイグチ(滑猪口)は、赤松、黒松林の林内地上に、散生〜群生する。傘の径が3cm〜15cm内外で、丸山形から平らに開きます。
 傘の表面色は、黄褐色から暗褐色で、名前が示すとおり強い粘性があります。傘と傘がくっつくと表皮ががはがれやすいため、傘同士が合わさらないようにします。
 ぬめりがあることから味噌汁や鍋物、酢の物、和えものに合います。



 ご 注 文
※ お届け時期は、10月上旬頃からとなります。 
 ヌメリイグチ 250g
 1,890円(消費税を含む)
 
 
湯に通して、傘の表皮を取り除いてから調理します。
ヌメリ」を活かして、味噌汁や鍋物、酢の物、和えものに利用します。
 

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