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| ニリンソウ（二輪草）は、キンポウゲ科の多年草で、雪解けとともに芽が出て、すぐに白い花が咲きます。ニリンソウは、山林や林床や谷際など、やや湿った場所を好んで生えます。 ニリンソウを塩ひとつまみ加えた熱湯で５分ほど茹で、冷水にとって１０分〜１５分さらします。ニリンソウは、淡泊な山菜でおひたし、和え物によく合います。白い花も蕾もそのままでかまいません。 |
 ※ お届け時期は、４月中旬から５月上旬頃となります。 |
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