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| 「天然ぜんまい」の良質のものは、急斜面の危険な場所に生えていることが多いです。 「ぜんまい」は「わらび」とともに、昔からよく知られた山菜ですが、アクが強いためアク抜きをしてからでないと食べれません。 天然のぜんまいを採取し、天日で乾燥と手揉みを繰り返し、十分乾燥させて保存します。 |
 ※ お届け時期は、５月中旬から６月上旬頃となります。 |
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