ムキタケ

　ムキタケ（剥茸）は、晩秋にブナ、ナラ、トチなどの倒木や立ち枯れ木に重なりあうように生えます。表皮がむきやすいのが和名の由来と言われています。
　柄は太くて短く、必ず傘の端につきますが、ほとんど無いのに等しいです。
　味にクセがなく口当たりと喉通りがよいきのこです。

※　お届け時期は、１０月中旬頃からとなります。

ムキタケ　３００g

1,782円(消費税を含む)


１．汁物　まず茹でて皮を剥いた後、料理に使います。茹でたムキタケを薄切りにし、豆腐とネギを　入れて醤油味のお汁にします。
２．鍋物　香りも風味も少ないですが、肉が柔らかくてトロッとしていますので鍋物には最適です｡
３．その他　グラタンや洋風料理にも良く合います。