みずのむかご

　みずの標準和名ウワバミソウは、ウワバミが出そうな幽谷に生えることから名づけられたようです。水が湧き滴り落ちるような岩壁などに群生します。
　みずは、秋になると、茎の各節がふくれて、コーヒー色の光沢のあるムカゴ（肉芽）をつくります。
　みずのむかごを茹でて、そのまま塩味やだし汁につけて食べると、酒の肴に最適です。

※　お届け時期は、９月中旬から９月下旬頃となります。

みずのむかご　１００g

1,870円(消費税を含む)


みずのむかごを塩を少し入れた熱湯で茹で、茹で上がったら水に取ります。（ムカゴは茹でると、コーヒー色は抜けて緑色になります）そのまま塩味かだし汁や醤油につけて食べます。酒の肴に最適です。