アマドコロ苗

　アマドコロは、山野の草地に生えるユリ科の多年草で、根茎は白くて長いです。華道の世界では、生け花に花や実が生けらる人気の山野草のひとつです。
　アマドコロの葉が開く前の若芽は、舌触りがよく、里のアスパラガスよりも甘く風味があり美味しいです。根茎も食べられ、よく水洗いして、ひげ根を取り、煮て食べると甘い味がします。
　アマドコロの和名の由来は、根茎の形がヤマイモ科の近似種のトコロ（オニドコロ）に似ていて、甘味があることによります。

薬　　用　　利　　用
採取・調整	早春か秋に地上部が黄色く枯れかけてきた時に、根茎を堀採ります。ひげ根を取り除き、水洗いして天日乾燥させます。乾燥しやすいように縦に切ると良いです。また、蒸気で蒸してから乾燥させることもできます。　天日乾燥でできたものを生薬では、萎ずい（いずい）といいます。
薬　効	滋養強壮、強精、老化防止、美肌、糖尿病、胃潰瘍など　有効成分として他種類の粘液質のオドラタン、フルクタンを含みます。
使用方法	使用方法は、天日乾燥させたものを５～１０ｇを４００ｃｃの水に入れて煎じます。水が約半分になるまで弱火で煮詰めます。これを１日に用いる量として、食間に３回服用します。　打撲傷には、萎ずいの粉末を食酢で固めに練り、患部に塗るか、または生の根をすり下ろして塗布します。 ◇　アマドコロ酒　４月～１０月に採取した根茎からひげ根を除き、水洗いして乾燥させます。乾燥した根茎２００ｇをホワイトリッカー１．８㍑に漬け、３ヶ月ほど冷暗所で熟成させた後、布でこし１回２０㍉㍑を飲用します。漬けた根茎は６ヶ月程度で取り除きます。　アマドコロ酒は、淡黄色で特有の香りがあり、補精、強壮、老化防止、美肌に効果があるとされます。