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漬け物 
2018年の受付を開始しました!!

漬け物、雪国の長い冬を凌ぐ伝統の塩蔵技

温海かぶ 焼き畑農法 
温海かぶ 焼き畑農法 
温海かぶ 焼き畑農法 
 
塩蔵わらびのもどし方動画 
 
漬 け 物 一 覧 (内容は詳細頁でご覧下さい)
温海かぶ漬け 温海かぶ漬け お申し込み
期限

11月10日
湯の町・温海の特産品、
温海かぶ。
伝統的な焼畑で栽培された
赤かぶを酢で漬けました。
300g 648円
(消費税48円)

お申込み ⇒ GO
山菜、きのこ5点セット 塩漬け
5点セット
 
お申し込み
期限

11月10日
 
山菜の「わらび」「イタドリ」「ふき」、
きのこの「なめこ」「ナラタケ」の
真空パック詰め5点セット。
100g  2,000円
(消費税148円)
お申込み ⇒ GO 
塩漬けわらび 塩漬けわらび  お申し込み
期限

11月10日
 
春に採取したわらびを
たっぷりの塩で漬け込みました。
今年は採取量が
極端に少なくなっています。
 
300g 1,080円
(消費税80円)
お申込み ⇒ GO 
100g  420円
(消費税31円)
塩漬けふき 塩漬けふき  お申し込み
期限

11月10日
 
ふきを茹で、皮をむいて
塩に漬け込みます。
手間隙の掛かる漬物です。
炒め物、煮物に重宝する
保存食材です。
 
300g 1,080円
(消費税80円)
お申込み ⇒ GO 
100g   420円
(消費税31円)
塩漬け山うど 塩漬け山うど お申し込み
期限

11月10日
山うどを塩に漬けて
長期間保存できるようにします。
煮物に重宝します。
山うどの香気が楽しめます。
300g 1,080円
(消費税80円)
お申込み ⇒ GO
塩漬けイタドリ 塩漬けイタドリ  お申し込み
期限

11月10日
 
たっぷりの塩か、他の山菜と一緒に
漬けないと解けてします
不思議な山菜です。

 
300g 1,080円
(消費税80円)
お申込み ⇒ GO 
100g   420円
(消費税31円)
塩漬けナラタケ 塩漬けナラタケ  お申し込み
期限

11月10日
 
天然のナラタケを
たっぷりの塩につけました。
納豆汁に最高です。
 
300g 1,080円
(消費税80円)
お申込み ⇒ GO 
100g   420円
(消費税31円)
塩漬けなめこ 塩漬けなめこ  お申し込み期限

11月10日
 
天然のなめこを
ゆっくりと塩に
つけました。
 
300g 1,080円
(消費税80円)
お申込み ⇒ GO 
100g    420円
(消費税31円)
 
ぬか床に最適 
無農薬あいがも米ぬか 

詳細ページはこちら

 
 
櫛引農工連の漬け物 田舎の漬け物 干し物 木の実
JA櫛引農工連の漬物

地元の生産者と歩んで70年

地域の特産品を農工連の醤油・味噌で
丹念に漬け込んであります。

是非、食べくらべてみて下さい
商品のお申込み ⇒ GO
 
しなべきうり
しなべきうり

辛さとパリパリ感、
そして押しがきいた
自前の醤油を使用した

きゅうり漬け
110g×3
1,000
詳細はこちら 
ぜんご漬
ぜんご漬

7種類の野菜を
自前の醤油で
さっぱり味に仕上げた
田舎(ぜんご)漬物

110g×3
1,000
詳細はこちら 
あつみかぶら
あつみかぶら

特産品の「あつみかぶ」
かぶ特有のからみと
歯ざわりを生かした

甘酢漬け
(季節商品)
200g×3
1,200
詳細はこちら 
みそ漬
みそ漬

大根、きゅうり、なすを
天然熟成したたっぷりの味噌で

じっくり漬け込んだ
昔ながらの本格みそ漬け

120g×3
1,000
詳細はこちら 
奈良漬
奈良漬

白うり、きゅうり、丸なすを
厳選された酒粕で
べっこう色になるまで

じっくり漬けた奈良漬
100g×3
1,000
詳細はこちら 
からし漬
からし漬

地域の特産品「民田なす」など
「丸小なす」を

ほどよい甘さと、ピリッとした辛さ
ご飯に、酒の肴に

120g×3
1,500
詳細はこちら 
 
 
干しぜんまい 干しぜんまい お申し込み
期限

11月10日
ぜんまいは、わらびとともに
もっともよく知られた山菜のひとつ。
アクを抜くため茹でて天日乾燥と
手もみを繰り返した絶品
100g 1,728円
(消費税128円)
お申込み ⇒ GO
干しわらび 干しわらび お申し込み
期限

11月10日
春に採取したわらびを
茹で天日で乾燥しました。
ぜんまいとは違う
つるつるした食感が魅力です。
80g 1,296円
(消費税96円)
お申込み ⇒ GO
戻し赤こごみ 干しこごみ お申し込み
期限

11月10日
赤こごみを茹でて
天日で乾燥させました。
水にもどすと約10倍の量になります。
炒め物、煮物に
重宝する保存食材です。
80g 1,296円
(消費税96円)
お申込み ⇒ GO
カラトリ カラトリ お申し込み
期限

11月10日
たっぷりの塩か、他の山菜と一緒に
漬けないと解けてします
不思議な山菜です。

40g 972円
(消費税72円)
お申込み ⇒ GO



銀杏 銀 杏 お申し込み
期限

11月30日
銀杏は、内種皮ごといって皮をむき、
茶碗蒸しや炒め物に使う。
種子内のやわらかい部分は、
滋養強壮やたん切りに役立ちます。
300g 1,620円
(消費税120円)
ページに ⇒ GO
またたび またたび お申し込み
期限

10月10日
またたびは、ほぼ全国に分布する
つる性の植物で塩漬けや
果実酒によく利用されます。
200g 1,296円
(消費税96円)
ページに ⇒ GO
 
 
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