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ヌメリイグチ(滑猪口)
2018年の受付を開始しました!!

ヌメリイグチ、赤松・黒松林の滑りきのこ 

 ヌメリイグチ(滑猪口)は、赤松、黒松林の林内地上に、散生~群生する。傘の径が3cm~15cm内外で、丸山形から平らに開きます。
 傘の表面色は、黄褐色から暗褐色で、名前が示すとおり強い粘性があります。傘と傘がくっつくと表皮ががはがれやすいため、傘同士が合わさらないようにします。
 ぬめりがあることから味噌汁や鍋物、酢の物、和えものに合います。


ヌメリイグチ
 
ヌメリイグチ  
300g 1,620(消費税120円)
 
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※ お届けは10月上旬以降となります
 
おいしい食べ方
 
 
 湯に通して、傘の表皮を取り除いてから調理します。
 

 「ヌメリ」を活かして、味噌汁や鍋物、酢の物、和えものに利用します。

 
 
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