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のびるの鱗茎
別 名 : コビル、タマビル、ヒルナ、ヒロ、ヒロコ、メビル
2018年の受付を開始しました!!

 のびるの鱗茎、辛みがたまらないお酒の友

 のびる(野蒜)は、ユリ科の多年草で、広く山野に自生します。地下に球形の鱗茎があり、葉はアサツキより細く、切り口が三日月形になり、ネギに似た辛味とニラに似た臭いがあります。
 のびるの早春の若葉は、さっと茹で薬味、ぬた、和え物、炒め物、卵とじ、汁の具としていただきます。
 のびるの鱗茎は、洗って薄皮をむき、生のまま味噌をつけて食べると最高です。酒の肴に適します。

 
のびるの鱗茎  
50g 1,080(消費802円)
 
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 のびるの鱗茎  
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食べ方
 のびるの採取した鱗茎を洗い、味噌をつけて生食にします。辛味が強く、通の人にはたまらない味です。大きい鱗茎だけを集めて、酢漬けにすると珍味として頂けます。
 
 
のびるの生育風景 2種類ののびるの鱗茎
 のびるの生育風景  のびるの鱗茎
 
 
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