|
|
２０１８年の早期ご予約受付を開始しました！！
|
| こごみ、クセもアクも少ない、手軽な山菜、霊峰月山の恵み |
こごみは別名「クサソテツ」といい、生長するとソテツに似た葉が展開することからこの名ついたといわれます。通称のこごみの名前は、若芽の形が前かがみに屈（こご）んだ人の姿のように見えることに由来するようです。
こごみは、わらび、ぜんまいと同じシダの仲間で、日本各地の林の中の腐植質土で、やや湿った半日陰の場所に群生します。
こごみの葉の先がクルクルと巻いている若芽を食べますが、アクやクセが少ないので、手軽に山菜の風味が楽しめます。こごみは、クセがないため多くの人に好まれている山菜です。
こごみの頭部のワタをきれいに取り除いて、少量の塩を入れた熱湯でさっと茹で、冷水にとって色とめしてから調理します。こごみは、おひたしや和え物が一番ですが、パスタに入れたり、トマトソースで煮たものも美味しいです。 |
|
 |
|
| |
|
|
※ お届けは４月中旬以降となります
| 商 品 詳 細 |
| 内 容 量 |
３株 |
| お届け方法 |
宅配便 |
| 備 考 |
|
|
| 地 域 |
宅配便
|
| 東北・関東・信越 |
８００円 |
| 中部・北陸 |
９００円 |
| 北海道・関西 |
１０００円 |
| 中国・四国 |
１１００円 |
| 九 州 |
１２００円 |
| 沖 縄 |
１４００円 |
※ ＮＰ後払いの場合は２０５円が、
代金引換え、コンビニ払いの場合は３２４円が、
手数料としてお客様のご負担となります |
|
| |
| 食 庄内の恵み【庄内の恵み屋】ＨＯＭＥへ |
|
|
