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木 村 貞
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 農家の顔は、最良のブランド 
 
木村 貞
 
 だだちゃ豆の本場の中の本場の地に嫁いで半世紀。江戸の昔から受け継がれてきた門外不出の我が家の「だだちゃ豆」に尽きることがない愛情を注いできた木村貞。
 幾世代にもわたり選りにより分けられ、地域の土がらと気候風土を遺伝子に擦り込まれた「だだちゃ豆」の他を凌ぐ品質の確保と一段上の美味しさの引き出しのため、種豆の選別と栽培・育成に昼夜を分かたず励んできた。その積み重ねが、今や地域を代表する「だだちゃ豆」農家のひとりとして、誰からも認められている。
 農閑の冬期間には、得意の料理の腕をふるい、人の求めに応じて「だだちゃ豆づくしの料理」振る舞い。「だだちゃ豆」の新しい活用をさぐることも忘れない。
 近年、地域の気候も異常な様を現すことが多いため、「だだちゃ豆のことはだだちゃ豆に聞いて」が口癖の木村貞には、これまでの経験からは推し量れない「だだちゃ豆」の栽培にひとときも眼が離せない日が続く。
 
 
 白山だだちゃ豆商品 
白山だだちゃ
白山だだちゃ 本豆
さやのみ 1kg
3,024

8月中旬にお届け 
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白山だだちゃ 1.5kg
白山だだちゃ 本豆
さやのみ 1.5kg
3,888

8月中旬にお届け 
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白山だだちゃ袋入り 250g×2
白山だだちゃ 本豆
250g×2
1,728

8月中旬にお届け 
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白山だだちゃ 小枝付 1.8kg
白山だだちゃ 本豆
小枝付 1.8kg
4,212

8月中旬にお届け 
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だだちゃ豆づくし膳 
だだちゃ豆づくしの料理 
 
だだちゃ豆の収穫風景 
木村 貞 
木村 要市 
だだちゃ豆の朝採り作業 だだちゃ豆の朝採り作業
だだちゃ豆の朝採り作業 だだちゃ豆の朝採り作業
白山だだちゃ豆 
 
だだちゃ豆の選別作業  
だだちゃ豆の選別作業 
 だだちゃ豆の選別
だだちゃ豆の種豆乾燥 
翌年の種豆 
白山だだちゃの種豆
 
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